Київ
0
Арабіка — кава найвищої якості. До цього різновиду належать десятки сортів, кожен з яких має унікальний смак і аромат. Арабіка дуже вимоглива до умов зростання — вирощувати її можна лише у високогірних районах, на висоті не менше 800–900 м над рівнем моря. Урожай збирають виключно вручну, після чого очищають зерна від м'якої оболонки, висушують. Під час обсмажування на поверхню бобів виступають ефірні олії, що відповідають за чудовий смако-ароматичний букет сорту.
Кава в зернах арабіка прекрасно підходить для використання в автоматичних кавомашинах. Подрібнити зерна також можна в кавомолці будь-якого типу. Поціновувачі напою бадьорості рекомендують жорнові пристрої, оскільки вони забезпечують рівномірний помел, а отже, якісну екстракцію під час заварювання.
Головними факторами, що визначають смакові якості напою, залишаються сорт кави та умови зростання. Сортів існує величезна кількість, у кожного знайдуться шанувальники, готові довго розповідати про переваги свого вибору. Тому зосередимося на особливостях кави з різних куточків світу! Це лише найбільш популярні напрямки, оскільки зерна вирощують у безлічі країн, пропонуючи покупцям унікальні бленди.
Ефіопія. Держава вважається батьківщиною кави. Тутешні сорти вирізняються м'яким і ніжним ароматом із помітними квітковими нотками в супроводі цитрусового післясмаку.
Гватемала. Насичений і об'ємний смак, яким володіє місцева кава арабіка в зернах, може похвалитися відтінками цитрусів, меду. Їх відтіняє карамельно-шоколадний післясмак.
Бразилія. Це найбільший виробник кави у світі. Тутешні сорти відомі гармонійним поєднанням солодкості, гіркоти та кислинки. У смаковому букеті домінують шоколадні, карамельні нотки.
Колумбія. Зерна, вирощені на схилах Кордильєр, мають приємний карамельний аромат, легкий післясмак солодких тропічних фруктів.
Індія. Тутешня кава має темпераментний характер. Напій виходить міцним, з яскравим смаком, що прикрашений нотками шоколаду та вишуканих прянощів.
Кенія. Кава, що росте на схилах Кіліманджаро, вважається преміальною. Готовий напій має ніжні ягідні та цитрусові нотки, легкий винний шлейф.
Перу. У високогір'ях Анд вирощують, зокрема, органічну арабіку (без використання синтетичних речовин). Головні її характеристики: м'який аромат, смак без зайвої гіркоти, легкі фруктові відтінки.
Збираючись купити каву зернову арабіка, рекомендуємо враховувати опис смако-ароматичного букета, зазначений виробником на упаковці. Відомі бренди відповідально підходять до складання такої інформації.
Важливим показником залишається ступінь обсмаження. Найпопулярніші варіанти — середній і середньо-темний. Вони дають змогу врівноважити солодко-гіркі відтінки легкою кислинкою. Це універсальні види обсмажування, які використовуються виробниками найчастіше. Рідше можна зустріти темні й дуже темні зерна. Вони практично не мають кислинки, зате мають різкий солодко-гіркий смак, що подобається далеко не всім.
Крім того, лише окремі сорти кави підходять для темного і дуже темного обсмажування, а характерна "палена" нотка доречна не у всіх напоях. Ступінь термічної обробки впливає на вміст кофеїну. Що темніше обсмажування, то менша концентрація цієї речовини. Збереження ефекту бадьорості — ще одна причина, через яку виробники частіше вибирають середній ступінь теплової обробки. На каву арабіка в зернах ціна залишається доступною, незалежно від обраного вами обсмаження. Тому орієнтуватися варто лише на власні вподобання.
Щоб напій максимально "розкрився", слід підбирати помел, що відповідає способу приготування. На етапі заварювання найважливішим фактором залишається якість використовуваної води. Потрібна чиста рідина середньої мінералізації без домішок хлору. У нашому інтернет-магазині ви можете купити каву в зернах арабіка і разом з нею замовити якісну бутильовану воду, що ідеально підходить для приготування напоїв!
Онлайн-магазин My Water Shop пропонує натуральну каву в зернах 100% арабіка міжнародних виробників, які заслужили довіру покупців у всьому світі. Не знаєте, що вибрати? Оператор магазину допоможе визначитися, враховуючи персональні побажання клієнта! Забезпечуємо оперативну комплектацію та доставку замовлень по всій Україні. Оформляйте замовлення будь-яким зручним способом: на сайті, в мобільному додатку My Water Shop або дзвінком оператору.
